Crème Au Chocolat Techniques par Veliche™ Gourmet

INGRÉDIENTS

  • 200 g lait entier
  • 35 g gélatine (1/5)
  • 300 g Emotion 58 chocolat belge de couverture noir
  • 400 g crème fraîche 35% M.G.

MÉTHODE

  1. Faire bouillir le lait avec la gelatine et verser sur le chocolat pour le faire fondre.
  2. Mélanger à la crème fraîche et laisser refroidir au réfrigérateur.
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