Sorbet au cacao Techniques par Veliche™ Gourmet

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INGRÉDIENTS (SORBET CACAO) 

PRÉPARATION 

  1. Mélangez l’eau, le sucre et le stabilisateur. 
  2. Portez à ébullition et versez sur vos chocolats (poudre, masse et couverture). 
  3. Mélangez bien à l’aide d’un mixeur plongeant. 
  4. Laissez reposer le mélange pendant la nuit et barattez dans une sorbetière. 
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