NIEUW! Ervaar de perfecte smaak van Hazelnootpraliné 65% van Veliche™ Gourmet Verhalen van Veliche™ Gourmet

Ons assortiment is weer een nieuw, verleidelijk product rijker! Hazelnootpraliné 65% is een pralinépasta met sterk-geroosterde hazelnoten. Het heeft een volle, nootachtige smaak, maar is niet te bitter of te zoet. De pasta is prachtig goudbruin van kleur en is dankzij de smeuïge, gladde textuur makkelijk werkbaar. Hazelnootpraliné 65% is perfect voor al je creatieve recepten of toepassingen – met name voor traktaties met een feestelijk tintje.

Uiteraard zijn er al meer hazelnootpralinépasta’s verkrijgbaar. Maar met die van Veliche™ Gourmet proef je wel degelijk verschil in je creaties…

I. Bijzondere verhouding van 65% hazelnoot – 35% suiker

Hazelnootpraliné 65% is een hoogwaardig product dat 65% hazelnoten bevat. De overige 35% is suiker en sojalecithine die zorgen voor een optimale viscositeit.

II. Premium kwaliteit

Wij begrijpen als geen ander dat je je geen zorgen wilt maken over de beschikbaarheid, constante kwaliteit, smaak en werkbaarheid van de producten waar je als gepassioneerd professional mee werkt. Net als al onze producten is Hazelnootpraliné 65% een product van premium kwaliteit, waardoor je je volledig kunt richten op je creaties. Onze chef en ambassadeur Peter Remmelzwaal heeft al met het nieuwe product mogen werken: “Deze pralinépasta heeft een heerlijke notensmaak, maar is niet te bitter of te zoet. Hij is de perfecte keuze als vulling voor je pralines of repen, maar je kunt hem ook mengen met Crispy Crunchies om een heerlijk krokante basis te creëren.”

III. Buitengewone werkbaarheid

Hazelnootpraliné 65% heeft een smeuïge, gladde textuur, wat de pasta makkelijk werkbaar maakt. Hij is zacht maar niet te vloeibaar, waardoor je de gewenste uitstraling, dikte en smaak krijgt. De pasta dankt zijn prachtige goudbruine kleur aan de sterke roostering van de hazelnoten.

Probeer onze hazelnootpraliné zelf!

Nu is het jouw beurt! Probeer onze chocolade en nieuwe hazelnootpralinépasta zelf en ontdek waarom chefs en ambassadeurs Peter Remmelzwaal en François Galtier er zo graag mee werken. Voeg een persoonlijk tintje toe aan je creaties. Om je op weg te helpen, heeft chef en ambassadeur Peter Remmelzwaal vijf sublieme recepten ontwikkeld. Hieronder vind je een voorproefje:

Deze mousse is gebaseerd op een pâte à bombe. Door toevoeging van pralinépasta en onze Belgische couverture-melkchocolade Intense 35 heeft deze mousse een unieke smaak die perfect past bij desserts of gebak. Je vindt het recept hier!

De nootachtige smaak en zachte structuur maken deze praliné een geweldige aanvulling op je ijscreaties. Kun je je al voorstellen hoe deze smaken en texturen samensmelten? Lees het volledige recept hier.

Naast deze verrukkelijke mousse- en ijstraktaties kun je de Hazelnootpraliné 65% ook verwerken in een pâtissière, ganachetruffel en praliné. Wil je meer weten over deze recepten van Peter Remmelzwaal en onze andere chefs? Klik hier.

Hazelnootpraliné 65% is geschikt voor al je creatieve recepten en toepassingen en is verkrijgbaar in emmers van 5 kg. Veliche™ Gourmet heeft alles wat je nodig hebt. Premium Belgische chocolade- en serviceproducten, speciaal voor de professionele vakman. Ontdek de perfecte smaak van Hazelnootpraliné 65% – en meer!

Delen