Thailand demo: training ervaring en inspirerende recepten Verhalen van Veliche Gourmet

Veliche™ Gourmet organiseerde samen met plaatselijke distributeur La Vanille van maandag 24 juni tot en met vrijdag 28 juni productdemonstraties in Thailand. Lees meer over het idee achter deze demonstraties en hoe de creativiteit met chocolade van onze chef resulteerde in verschillende overheerlijke recepten, speciaal voor deze gelegenheid samengesteld. En we hebben ze voor je online gezet!

Ambassadeur van Veliche™ Gourmet en chef François Galtier gaf de productdemonstraties, waar hij speciaal een aantal smakelijke, tongstrelende creaties met Veliche™ Gourmet chocolade voor ontwikkelde. Hij maakte daarbij vooral gebruik van Sensation 72, Emotion 58, Intense 35 en Obsession 30. (Lees hier meer over onze chocolades.)

Chef François Galtier inspireert mensen wereldwijd met Veliche™ Gourmet, presenteert en deelt nieuwe technieken, recepten en patisserietoepassingen. Onze demonstraties in Thailand bestonden uit twee tweedaagse praktijktrainingen gericht op petitfours en cakejes. François vertrouwt volledig op zijn vaardigheden die hem tijdens de World Pastry Cup brons opleverden. Hij ontwikkelde zeven goddelijke recepten en gaf deelnemers de kans om één op één nieuwe technieken te leren.

De aanwezige chefs konden de nieuwe vaardigheden direct in de praktijk brengen: tijdens de bonbondemonstratie op woensdag werden al heel wat fraaie creaties gemaakt. François Galtier maakte een levensechte, met mousse gevulde mango, een boomstronk, plus een heleboel andere smakelijke en verrassende traktaties.

Wij bij Veliche™ Gourmet, begrijpen als geen ander dat persoonlijke ervaring met chocolade voor vakmensen van groot belang is. Productdemonstraties als die in Thailand zijn essentieel, omdat vakmensen zo de kans krijgen Veliche™ Gourmet zelf in de praktijk te brengen. Op deze manier ontdekken ze hoe de smaak en werkbaarheid van onze Belgische chocolades een enorme boost kan zijn voor hun creativiteit! Ons complete assortiment is geschikt voor alle denkbare toepassingen en recepten. Door onze premium chocolade in hun fantastische creaties te gebruiken, konden de aanwezige chefs uit de eerste hand ervaren dat onze chocolade eenvoudig in een groot aantal recepten verwerkt kan worden en altijd zorgt voor de beste smaak, kwaliteit en glans.

De geweldige recepten die tijdens deze demo’s werden gemaakt, zijn te lekker om voor onszelf te houden. Daarom hebben we besloten ze te delen met alle chefs die niet persoonlijk aanwezig konden zijn. Bekijk de zeven recepten op onze website!

Hieronder vind je drie tipjes van de sluier:

  • Mango: Proef de heerlijke frisheid in dit gebakje, die ontstaat door de combinatie van mangoroom en een verrukkelijke mangomousse. Onze Belgische witte chocolade Obsession 30 speelt een belangrijke rol in dit recept.

  • Boomstronk: deze ongelofelijke boomstronk is bijna niet te onderscheiden van een echte. Ontdek hoe je deze boomstronk maakt met zachte speculaasbiscuit en chocoladeroom met overheerlijke cappuccinosmaak.

  • Sensibiliteit: deze spectaculaire ‘frozen cake’ wordt gemaakt met appelroom, zachte karamel, vanillemousse en onze Obsession 30 Belgische witte chocolade. Hier ontdek je hoe je deze ultraglanzende vanillelaag kunt maken.

Nieuwsgierig naar alle zeven recepten? Klik hier. Als toegewijd partner willen we je helpen je creativiteit maximaal te ontplooien. Ontdek onze premium Belgische chocolade en creëer de mooiste meesterwerken. Volg ons op Instagram, LinkedIn en Facebook en blijf op de hoogte van onze productdemonstraties en de nieuwste recepten. Vergeet niet jouw unieke recept met #velichegourmet te delen.

Over chef François Galtier

François Galtier is in België een van de bekendste experts op gebied van chocolade en patisserie. Hij is een International Consultant Chef in de patisserie-, zoetwaren-, ijs-, en biscuitsector, en werd in 2009 samen met het Belgische team derde op de World Pastry Cup. Met chef François Galtier als ambassadeur van Veliche™ Gourmet zijn we maar wat trots!

 

 

 

 

 

Delen