Spécialement pour vous : cinq recettes inspirantes pour Halloween

histoire par Veliche™

C'est bientôt le 31 octobre : Halloween ! Après Noël, c'est l'occasion festive la plus commerciale aux États-Unis. La tendance a également fait son chemin en Europe, où elle est célébrée avec un enthousiasme croissant. Halloween offre aux professionnels du chocolat une formidable occasion de démontrer leur talent. Pour vous apporter une inspiration effrayante, nous avons répertorié dans ce blog nos cinq plus délicieuses recettes d'Halloween. Mais d'abord, un peu d'histoire...

Quelles sont les origines d'Halloween ?

Le mot "Halloween" est dérivé de "Hallow-e'en", ou "All Hallows Eve". Le 31 octobre était autrefois une sorte de veille du Nouvel An : selon le calendrier celtique, l'année ne commence pas le 1er janvier, mais le 1er novembre. À cette époque, les récoltes étaient terminées et on avait donc le temps (et l'argent) de prendre un jour de congé. De plus, il y aurait suffisamment de légumes (comme des citrouilles !) pour décorer la maison. Le soir d'Halloween, nous disons au revoir au passé et nous nous tournons vers l'avenir. C'est désormais l'une des fêtes les plus somptueusement célébrées aux États-Unis - et une source d'inspiration pour nos chefs, qui ont imaginé cinq recettes sublimes ;

Des recettes inspirantes pour Halloween

Le symbole le plus connu d'Halloween, le jack-o-lantern, est une source d'inspiration magique pour réaliser des créations merveilleuses et savoureuses. Nos chefs ambassadeurs Peter Remmelzwaal et François Galtier sont certainement d'accord !

I. Bonbon au potiron épicé

Un bonbon à base de Praliné Noisette 65%, de graines de potiron et de gelée de potiron au poivre ! Cette recette est présentée étape par étape afin que vous puissiez la recréer facilement. Découvrez ici comment réaliser cette friandise qui donne la chair de poule !

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II. Jack o'cheesecake

La coque en chocolat est faite de chocolat blanc belge Obsession 30 et le fourrage se compose d'une délicieuse ganache au citron vert combinée au goût de l'orange pochée. Lisez la recette complète ici.

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III. Praliné croustillant aux graines de courge

Le potiron revient dans cette recette! Ce praliné est fait à partir de graines de citrouille. Si vous préparez un potiron, ne jetez pas les graines, mais transformez-les en délicieux chocolats ! Lire la recette ici.

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IV. Potion magique

Ce petit chef-d'œuvre peut sembler compliqué, mais les photos pratiques de chaque étape montrent qu'il est facile de réaliser cette création d'Halloween. Goûtez comment les saveurs exotiques de la purée de mangue et du fruit de la passion se mêlent à notre chocolat noir belge Emotion 58 et au praliné Noisette 65%.

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V. L'Opéra des Vampires

L'arôme du café fusionne avec notre chocolat blanc et noir dans une friandise au goût envoûtant... Le biscuit joconde apporte une délicieuse bouchée et les chauves-souris décorées complètent cette création. Reaplus ici!

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Laissez-vous inspirer par nos chefs et découvrez avec quelle facilité le chocolat Veliche™ Gourmet peut être utilisé dans vos créations d'Halloween. Vous trouverez toutes ces recettes et bien plus encore sur notre page d'inspiration. page d'inspiration. Vous ne voulez pas manquer les nouvelles recettes ? Suivez-nous sur Facebook et Instagram!

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