Biscuits avec des gouttes de chocolat
Recipe by François Galtier
Ingrédients
Processus
Mélangez la poudre de cacao et la levure chimique avec le beurre jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ensuite, ajoutez les œufs et mélangez-les au compte-gouttes. Prélevez la pâte à l'aide d'une cuillère à glace, ou roulez chaque biscuit en boule. Faites cuire à 170°C pendant environ 10 minutes dans un four ventilé.
Chef's Tip
Vous pouvez également faire une pâte ordinaire et ajouter les gouttes de chocolat après avoir mélangé. De cette façon, vous pouvez ajouter différents types de gouttes à votre pâte de base. Vous pouvez également mélanger les gouttes avec des noix ou des fruits secs pour créer votre propre cocktail.
