Recette pas à pas
COMPOSITION
- Chocolat noir
- Pistaches vertes
- Chocolat rose
- Jaune
1
CHOCOLAT NOIR
- Faire fondre le chocolat et le tempérer.
- Saupoudrer le mélange de céréales croustillantes dans le moule en plastique (+/- 15 grammes).
- Ajouter le chocolat tempéré.
- Garnir de mélange de céréales croustillantes.
2
PISTACHES VERTES
- Chocolat blanc belge Obsession 30
- Mélange de céréales croustillantes
- Pistaches concassées
- Poudre de couleur verte
- Paillettes de sel
- Faire fondre le chocolat, ajouter la poudre de couleur verte et tempérer.
- Saupoudrer le mélange de céréales croustillantes dans le moule en plastique (+/- 10 grammes) et les pistaches concassées (5 g).
- Ajouter le chocolat tempéré.
- Garnir de mélange de céréales croustillantes, de pistaches concassées et de flocons de sel.
3
CHOCOLAT ROSE
- Chocolat blanc belge Delight 29
- Mélange de céréales croustillantes
- Yodry - poudre de yaourt
- Poudre de framboise
- Vinaigre de riz en poudre
- Faire fondre le chocolat, le tempérer et ajouter la poudre de yaourt et la poudre de framboise (200 g de chocolat blanc + 10 g de poudre de framboise + 10 g de poudre de yaourt + 5 g de vinaigre de riz en poudre).
- Disperser dans le moule en plastique (+/- 10 grammes) et ajouter les pistaches concassées (5 g).
- Ajouter du chocolat rose.
- Garnir de mélange de céréales croustillantes.
4
JAUNE
- Chocolat blanc belge Obsession 30
- Poudre de couleur jaune
- Poudre de zeste de citron
- Poudre de vinaigre de riz
- Mélange de céréales croustillantes
- Faire fondre le chocolat, le tempérer et ajouter la poudre de couleur jaune, la poudre de zeste de citron et la poudre de vinaigre de riz (250 g de chocolat blanc + 5 g de poudre de zeste de citron + 5 g de poudre de vinaigre de riz).
- Disperser le mélange de céréales croustillantes dans le moule en plastique (+/- 15 grammes).
- Ajouter du chocolat jaune « citron ».
- Garnir de mélange de céréales croustillantes.
