Lekkere gebakjes van onze Britse lancering

verhaal door Recipe by Veliche™

Onze officiële Britse lancering vond plaats in Londen op woensdag 8 mei, tijdens een evenement samen met onze partner Classic Fine Foods. We zijn er trots op samen te werken met Classic Fine Foods, die de hoogste kwaliteit verse, diepgevroren en gebaksproducten levert aan de allerbeste restaurants en hotels in het Verenigd Koninkrijk, zodat menu's en recepten kunnen worden samengesteld die de meest veeleisende smaken zullen prikkelen. Het evenement vond plaats in het Taste Lab van Classic Fine Foods, waar de genodigden genoten van een heerlijk buffet, samengesteld door onze chef-kok Peter Remmelzwaal. Lees meer over dit evenement en ontdek Peters recepten hier.

Na een openingspresentatie vond een begeleide proeverij van vier belangrijke couvertures plaats. De couvertures werden gepresenteerd en gretig geproefd door alle aanwezigen, die commentaar gaven op de rijke smaken en verrassende combinaties van smaak en texturen. Na deze goed ontvangen proeverij presenteerde chef-kok Peter Remmelzwaal een uitgebreid buffet met een reeks lekkernijen op basis van chocolade, gemaakt met verschillende technieken.

Na zijn introductie hield Peter Remmelzwaal de aanwezigen volledig in de ban door in detail uit te leggen hoe hij zijn gebakjes met Veliche Gourmet chocolade maakt. De chefs waren blij met een uniek cadeau: een inspiratieboek met de gebaksrecepten die voor deze speciale gelegenheid waren ontwikkeld. Speciaal voor u - en elke andere chef die er niet bij kon zijn maar zich graag laat inspireren door nieuwe recepten - hebben we deze recepten op onze website geplaatst.

1) Dessert in glas

Een heerlijk gebakje met kersencompote, chocolade-amandelkoekje, pure chocolademousse en opgeklopte vanillecrème. Ontdek deze geweldige mix van zachtheid en knapperigheid, die gegarandeerd in de smaak zal vallen. Klik hier.

breedte=

2) Chocolade soezen

Een chocolade soezen gevuld met chocoladecrème, met een kern van hazelnootpraliné. Een stijlvolle dubbele chocoladetraktatie die ook nog eens een genot is om naar te kijken - het recept vindt u hier: klik.

breedte=

3) Gevormde bonbon "Azia

Een bonbon gemaakt met Emotion 58 Belgische pure couverture chocolade, gekruide ganache, yuzu gelei en krokante pure chocolade. Een geweldige mix van chocoladetexturen met een pittige citrustoets die gemakkelijk na te maken is: klik hier.

breedte=

4) Tropische petit four

Het is bijna zonde om deze romige traktatie van witte chocolade op te eten, netjes gecompenseerd door exotische accenten! Deze petit four is gemaakt met Obsession 30 Belgische witte chocolade, coco financier, vanille anglaise en verse mango en limoen. Vind het recept hier.

breedte=

5) Champagne chocolade truffel

Moeten we nog meer zeggen...? Deze witte chocoladetruffel met champagne is vrij eenvoudig en snel te maken, maar het is een ware smaaksensatie. Eigenlijk is het praktisch onmogelijk om er maar één op te eten... Vind het recept hier.

breedte=

6) Melkchocoladegebak.

Een pareltje gemaakt met Crispy Crunchies, hazelnootkoekje, zachte karamel, tonkabonencrème en een heerlijke melkchocolademousse gemaakt met Intense 35 Belgische melkcouverturechocolade. Probeer dit heerlijke textuurrecept zelf: klik hier.

breedte=

Veliche Gourmet is een premium Belgisch chocoladeassortiment voor ambachtslieden en chefs. Wij bieden een werkelijk uitzonderlijke smaak, een goede verwerkbaarheid en een consistente kwaliteit. Ontdek onze chocolade en maak deze gebakjes - of verzin je eigen! Deel uw eigen unieke recept met #velichegourmet. Verwen uzelf en anderen!

Recentste verhalen

You may also like...

Johanna Le Pape, koningin van het gezonde gebak!

Werkbaarheid, bite en snap: chef-kok Peter Remmelzwaal legt uit waarom hij voor Veliche™ kiest