Koekjes met chocoladedruppels
Recept van François Galtier
Ingrediënten
Proces
Meng het cacaopoeder en het bakpoeder met de boter tot het een 'zanderige' consistentie heeft. Voeg vervolgens de eieren toe en meng met druppels. Schep het deeg met een ijslepel of rol elk koekje tot een bal. Bak gedurende ongeveer 10 minuten op 170°C in een geventileerde oven.
Tip van de kok
U kunt ook een gewoon deeg maken en na het mengen de chocoladedruppels toevoegen. Zo kunt u verschillende soorten druppels aan uw basisdeeg toevoegen. U kunt de druppels ook mengen met noten of droge vruchten om uw eigen cocktail te maken.
